7 hôtels uniques à Amsterdam à découvrir absolument !

Dans une nouvelle initiative pour lutter contre le surtourisme, le conseil municipal d’Amsterdam a récemment interdit la construction de nouveaux hôtels (à l’exception de ceux ayant déjà obtenu un permis). Malgré cela, les visiteurs disposent d’une multitude d’options attrayantes, allant d’hôtels cinq étoiles majestueux à des séjours authentiques dans des quartiers traditionnels. Plusieurs établissements ont également dévoilé des rénovations élégantes en prévision du 750e anniversaire d’Amsterdam en 2025. Voici sept adresses recommandées pour votre prochaine visite aux Pays-Bas.

Andaz Amsterdam Prinsengracht

Idéal pour : Les passionnés de design

Chaque élément esthétique de l’Andaz, conçu par le designer néerlandais Marcel Wanders, reflète la culture et l’histoire locale de manière délicieusement originale. Une immense fresque représentant une bibliothèque rend hommage à l’ancienne fonction du bâtiment en tant que bibliothèque publique d’Amsterdam ; des sculptures majestueuses éparpillées dans l’établissement symbolisent l’emplacement de l’hôtel sur le pittoresque Prinsengracht (« canal du prince »).

À savoir : Les minibars sont offerts dans toutes les catégories de chambres, mais ne manquez pas la dégustation quotidienne gratuite de jenever, une liqueur néerlandaise, au bar et restaurant récemment rénové, Prins & Aap.

The College Hotel Amsterdam, Autograph Collection

Idéal pour : Les éternels étudiants

Un ancien établissement scolaire situé près du quartier tendance de De Pijp, le College Hotel, avec ses 40 chambres, obtient un A+ pour ses intérieurs récemment rénovés et haut de gamme qui évoquent habilement le passé du bâtiment. Datant de 1894, cette structure historique, construite avec les mêmes briques que celles utilisées pour le Rijksmuseum et la gare centrale d’Amsterdam, est ornée d’éléments rappelant l’époque scolaire, tels que des numéros de salles de classe d’origine et des gribouillis d’élèves sur les murs. La nouvelle conception inclut une bibliothèque de prêt gratuite et un restaurant lumineux dans l’ancienne salle de gym.

À savoir : Les chambres du premier étage disposent de plafonds et de fenêtres hauts, tandis que celles du deuxième étage sont plus calmes mais ont des fenêtres plus petites (et beaucoup plus hautes). Les numéros de chambre sont astucieusement affichés sous forme d’équation mathématique sur un tableau noir, mais l’un d’eux est incorrect — et « tout client qui le trouve reçoit un verre de cava gratuit », explique le responsable des opérations, Jordi Majoor.

Anantara Grand Hotel Krasnapolsky

Idéal pour : Les gourmets

Le somptueux petit-déjeuner buffet de l’Anantara Grand Hotel Krasnapolsky est l’un des meilleurs de la ville, servi dans le Wintergarden, une oasis de style conservatoire datant de 1880 avec des plafonds en verre et des plantes suspendues. Après une journée d’exploration, ne manquez pas la cérémonie « Fin de journée », un événement dramatique (et gratuit) dans le hall impliquant des flammes, de l’alcool, et un cocktail délicieux servi aux invités par la suite. Le bar Bar the Tailor (nommé en l’honneur du propriétaire original de l’hôtel, qui était tailleur) propose des cocktails artisanaux de saison ; le restaurant étoilé au Michelin White Room, ouvert depuis 1885, est l’un des plus anciens d’Amsterdam.

À savoir : L’hôtel propose également des expériences culinaires exclusives, comme une visite printanière et un pique-nique dans un champ de fleurs privé. « Vous pouvez prendre des photos dans un magnifique champ de tulipes sans personne autour de vous », explique le directeur général, Arne Heuwekemeijer.

De L’Europe

Idéal pour : Les passionnés d’histoire

Situé au bord des canaux, à quelques pas des principaux monuments, De L’Europe est en activité depuis 1896, lorsqu’il a ouvert ses portes en tant qu’auberge pour « voyageurs gentlemen et familles ». Mais son emplacement fait également partie de l’ancienne muraille de défense de la ville, comme le montre l’une des peintures exposées dans le majestueux hall (provenant de la collection privée de la famille Heineken, propriétaires de l’établissement depuis longtemps).

À savoir : La nouvelle aile, ‘t Huys, abrite 14 suites créées par des créateurs et institutions néerlandais emblématiques, y compris le musée Van Gogh et la célèbre créatrice de bijoux Bibi van der Velden.

Art’otel Amsterdam

Idéal pour : Les amateurs d’art

Un choix prisé parmi les créatifs, l’Art’otel dispose d’une galerie sur place présentant des expositions, des événements artistiques et des ateliers. Plus de 120 sculptures et installations de l’artiste emblématique Joep van Lieshout, fondateur de l’Atelier Van Lieshout basé à Rotterdam, transforment les 107 chambres et espaces publics en une expérience artistique à part entière. Le package Amsterdam City Break Experience comprend des billets pour le STRAAT Museum, un immense espace d’entrepôt à Amsterdam Noord regorgeant d’art de rue spectaculaire.

À savoir : Ne laissez pas l’ambiance décontractée vous tromper : l’Art’otel est également un excellent choix pour les familles, avec des extras adaptés aux enfants comme des jouets de bienvenue et des livres de coloriage (conçus pour les adultes mais très populaires auprès des petits artistes). Il y a aussi une piscine sur place.

The Manor Amsterdam

Idéal pour : Les clients souhaitant se sentir comme des locaux

Le Manor, avec son ambiance conviviale, fait en sorte que ses clients se sentent moins comme des touristes et plus comme des amis en visite. Installé dans un ancien hôpital (où est né le célèbre footballeur néerlandais Johan Cruyff), l’établissement se trouve dans le quartier accueillant d’Oost, à distance de marche de l’ARTIS Amsterdam Royal Zoo, du Wereldmuseum, et du verdoyant Oosterpark, où une structure de jeu en forme de montagnes russes est très appréciée des enfants. Le samedi, flânez au Dappermarkt, qui propose des produits frais, des fleurs et des spécialités néerlandaises comme les poffertjes (petites crêpes servies avec du beurre et du sucre glace).

À savoir : Pour vraiment vous sentir comme un Amstellodamois, louez un vélo pour explorer le quartier. Contrairement aux flottes de location colorées qui crient « Je suis un touriste ! », les vélos du Manor sont noirs.

De Durgerdam

Idéal pour : Les amoureux de la nature

Ouvert en 2023 dans un village de pêcheurs tranquille à quelques kilomètres du centre d’Amsterdam, le De Durgerdam, avec ses 14 chambres, est un havre de paix pour les clients en quête d’une escapade tranquille. Cette auberge en bois blanchie, magnifiquement restaurée, a servi de refuge aux marins et pêcheurs par le passé. Au restaurant De Mark, le chef Koen Marees concocte des plats à base d’ingrédients locaux, comme la divine salade de crabe de la mer du Nord, avec algues et peau de poulet croustillante, et du cabillaud flambé avec des pois rôtis.

À savoir : Des locations de vélos (y compris des modèles électriques) de la marque néerlandaise Veloretti sont disponibles à l’hôtel. Prenez une carte pour des itinéraires suggérés autour des charmants paysages environnants. Et pour les clients courageux qui souhaitent se baigner dans le lac, des peignoirs et des serviettes de plage sont à disposition.

(Pour plus de conseils sur les activités à faire à Amsterdam, consultez notre Guide de l’Explorateur.)