Analyse des Épidémies Alimentaires en Allemagne en 2022
En 2022, l’Allemagne a présenté un tableau contrasté concernant les épidémies et infections d’origine alimentaire. Les cas d’infections à Salmonella et E. coli ont augmenté, tandis que ceux liés à Campylobacter et Listeria ont diminué.
Statistiques des Épidémies Alimentaires
Selon l’Institut Robert Koch (RKI), le nombre d’infections à Campylobacter a baissé, alors qu’une hausse des cas d’EHEC et de salmonellose a été observée. Au total, 373 épidémies potentielles d’origine alimentaire (hors norovirus) ont été signalées, entraînant 1 445 maladies. Parmi celles-ci, 154 ont été confirmées comme étant liées à des aliments, touchant 913 personnes. En comparaison, 2021 avait enregistré 132 épidémies confirmées, affectant 704 individus.
En 2022, 70 épidémies ont été attribuées à Campylobacter, avec 157 cas, tandis que 67 épidémies de Salmonella ont causé 682 cas. E. coli a été responsable de trois épidémies, touchant 30 personnes, et Listeria a causé cinq épidémies, avec 14 cas. Deux décès ont été attribués à la listériose et un à la salmonellose. De plus, 80 personnes ont été malades lors de 16 épidémies liées au norovirus.
Campylobacter et E. coli
En 2022, 43 601 cas de Campylobacter ont été signalés, une diminution par rapport à 2021. La majorité des infections ont eu lieu entre juin et septembre, avec un second pic au début de l’année. Comme les années précédentes, l’incidence était la plus élevée chez les jeunes enfants et les jeunes adultes. Deux hommes, âgés d’environ 70 et 90 ans, ont perdu la vie à cause de cette maladie. Pour les cas avec des informations disponibles, près de 90 % des infections ont eu lieu en Allemagne, les cas liés aux voyages étant principalement signalés en Espagne ou en Turquie.
Concernant E. coli, 1 822 cas ont été rapportés, en hausse par rapport à 2021. Plus de 80 % des personnes infectées l’ont été en Allemagne, avec des cas de voyage principalement en Turquie ou en Égypte. Les informations sur le sérotype étaient disponibles pour 226 infections, les sérotypes O157 et O26 étant les plus fréquents. L’incidence chez les enfants de moins de 5 ans était plusieurs fois plus élevée que dans les autres groupes d’âge. Les autorités allemandes ont noté que la faible proportion de cas avec des informations sur le sérotype, seulement 12 %, complique la détection d’épidémies géographiquement diversifiées pouvant être d’origine alimentaire.
Cas de Syndrome Hémolytique et Urémique (SHU)
Les cas de SHU ont augmenté, passant de 54 à 72. L’Allemagne a été mentionnée 41 fois comme pays probable d’infection, tandis que quatre personnes ont indiqué l’Égypte. L’incidence chez les enfants de moins de 5 ans était significativement plus élevée que dans les autres groupes d’âge, avec 20 cas chez les enfants de 5 à 14 ans, sept chez les adolescents de 15 ans et plus, et sept chez les adultes. Parmi les 32 cas avec des informations sur le sérotype, O26 et O157 étaient les plus souvent impliqués. Une femme de 63 ans et un homme de 82 ans sont décédés, l’E. coli O183 étant à l’origine de l’un des décès.
Statistiques sur Salmonella et Listeria
Pour Salmonella, 9 141 cas ont été enregistrés, en hausse par rapport aux 8 203 cas de 2021. Trois quarts des cas en 2022 ont été contractés en Allemagne, avec des pays fréquemment mentionnés comme la Turquie et l’Égypte. Comme les années précédentes, l’incidence était la plus élevée chez les enfants de moins de cinq ans. Les sérovars les plus souvent détectés étaient Salmonella Enteritidis, Salmonella Typhimurium (y compris la variante monophasique) et Salmonella Infantis.
Treize décès ont été liés à la salmonellose, touchant un homme de 32 ans ainsi que six hommes et six femmes âgés de 63 à 91 ans. Salmonella Enteritidis a été responsable de trois décès, tandis que Salmonella Typhimurium, Bovismorbificans, Infantis, Meleagridis, Muenchen, Newport et Senftenberg ont été mentionnés une fois chacun. Deux grandes épidémies ont chacune causé 46 maladies, toutes deux liées à Salmonella Enteritidis, associées à un restaurant et à une maison de retraite. Une épidémie de Salmonella Chester a touché 40 personnes dans un restaurant. L’Allemagne a enregistré 31 cas dans l’épidémie multinationale de Salmonella Typhimurium monophasique causée par des produits chocolatés Ferrero.
Un total de 571 infections à Listeria ont été signalées, contre 586 en 2021. En 2022, presque tous les cas ont été contractés en Allemagne. L’incidence de la listériose non associée à la grossesse a considérablement augmenté avec l’âge. Trente-six décès ont été rapportés, listeriose étant mentionnée comme cause de décès.
Autres Infections Alimentaires
En 2022, 1 809 infections à Yersinia ont été notées, en baisse par rapport aux 1 935 cas de 2021. Pour les cas avec des informations disponibles, plus de 90 % des infections ont eu lieu en Allemagne. L’incidence était la plus élevée chez les enfants, atteignant un pic chez les enfants de 1 et 2 ans. Yersinia enterocolitica était le type le plus fréquemment mentionné, avec le sérotype O:3 comme principal détecté. Une épidémie d’origine alimentaire avec trois malades a été liée à de la viande de porc hachée.
Un seul cas de botulisme a été signalé, en baisse par rapport aux six cas de 2021, tandis que 35 infections à Brucella ont été enregistrées, en hausse par rapport aux 13 cas de 2021.
