Sauce Marinara Maison
Portions : 10
Astuce : Organisez un dîner de spaghetti pour 10 personnes. Préparez une grande salade, une sauce marinara maison et des pâtes complètes.
Ingrédients et Instructions
- Commencez par verser 1 cuillère à café d’huile d’olive dans une casserole.
- Ajoutez un oignon de taille moyenne, puis faites revenir pendant 2 minutes en remuant constamment.
- Incorporez 3 gousses d’ail hachées et continuez à remuer pendant 1 minute.
- Versez 1 tasse de vin rouge et laissez réduire le mélange de moitié.
- Ajoutez ensuite 5 tasses de sauce tomate sans sel ajouté.
- Incorporez 1 cuillère à soupe d’origan séché et 1 cuillère à soupe de basilic séché.
- Ajoutez 2 cuillères à café de sucre pour équilibrer l’acidité.
- Assaisonnez avec 1 cuillère à café de sel, 1/4 de cuillère à café de fenouil moulu et 1/4 de cuillère à café de poivre noir moulu.
- Laissez mijoter à feu très doux pendant 15 à 20 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Cette recette a été élaborée par des chefs spécialisés en bien-être et des diététiciens du programme de vie saine de la Mayo Clinic.
