Medecine
Kenny’s Farmhouse Cheese, basé à Austin, KY, procède au rappel de certains fromages St. Jerome en raison d’une possible contamination par Listeria monocytogenes.
Cette contamination potentielle a été mise en évidence suite à des tests de routine effectués par le Département de la Santé publique du Kentucky, qui a détecté la présence de Listeria monocytogenes dans un échantillon du lot 231129 de St. Jerome.
Le fromage St. Jerome concerné a été distribué par le biais de clients en gros, de points de vente au détail, ainsi que sur le site internet de Kenny’s Farmhouse Cheese — kennyscheese.com.
Comprendre les infections à Listeria
Les aliments contaminés par Listeria monocytogenes peuvent sembler en bon état et ne dégager aucune odeur suspecte, mais ils peuvent néanmoins provoquer des infections graves, parfois mortelles. Toute personne ayant consommé les produits rappelés et présentant des symptômes d’infection à Listeria doit consulter un médecin et l’informer d’une éventuelle exposition à cette bactérie.
De plus, il est conseillé à quiconque ayant consommé ces produits de surveiller l’apparition de symptômes dans les semaines à venir, car il peut s’écouler jusqu’à 70 jours après l’exposition à Listeria avant que les symptômes de la listériose ne se manifestent.
Les symptômes d’une infection à Listeria peuvent inclure des vomissements, des nausées, de la fièvre persistante, des douleurs musculaires, des maux de tête intenses et une raideur de la nuque. Des tests de laboratoire spécifiques sont nécessaires pour diagnostiquer les infections à Listeria, qui peuvent imiter d’autres maladies.
Les femmes enceintes, les personnes âgées, les jeunes enfants et les individus ayant un système immunitaire affaibli, comme les patients atteints de cancer, sont particulièrement vulnérables aux maladies graves, aux infections potentiellement mortelles, ainsi qu’à d’autres complications. Bien que les femmes enceintes infectées puissent ne ressentir que des symptômes bénins semblables à ceux de la grippe, leurs infections peuvent entraîner des accouchements prématurés, des infections chez le nouveau-né, voire des mortinaissances.
Détails sur le produit rappelé
- Fromage St. Jerome – lot 231129
- Le fromage a été distribué en deux formats : un morceau de 8 onces dans un emballage en plastique transparent et une meule entière de 15 livres, également dans un emballage en plastique transparent, portant un autocollant avec les ingrédients sur le dessus et le numéro de lot 231129 sur une étiquette blanche sur le côté.
À la date de publication de ce rappel, aucun cas de maladie n’a été signalé en lien avec ce lot rappelé.
La production de ce produit a été suspendue pendant que la FDA et l’entreprise poursuivent leur enquête sur l’origine du problème.
Les consommateurs ayant acheté ce produit ne doivent pas le consommer et sont invités à le retourner au point de vente pour obtenir un remboursement complet ou à le jeter.
