Betteraves Rôties au Thym
Portions : 4
Astuce : Si vous préférez éviter de peler des betteraves chaudes, vous pouvez les couper crues, les mélanger avec de l’huile et des épices, puis les rôtir pendant environ 25 minutes.
Ingrédients et Instructions
- Enveloppez 2 betteraves rouges de taille moyenne dans du papier aluminium.
- Faites cuire au four à 200 °C (400 °F) pendant 40 minutes.
- Une fois cuites, pelez-les et coupez-les en morceaux.
- Incorporez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
- Ajoutez 1 cuillère à café de poivre noir moulu.
- Incorporez 1/4 de cuillère à café de sel.
- Ajoutez 1 cuillère à café de thym frais.
- Disposez les morceaux sur une plaque de cuisson.
- Faites rôtir pendant 5 à 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds.
- Terminez en ajoutant 1 cuillère à café de thym frais supplémentaire.
Ces délicieuses betteraves rôties au thym sont une création des chefs en bien-être et des diététiciens du programme de vie saine de la Mayo Clinic.
