Technologie
Boar’s Head : Fin de l’ère du liverwurst après une tragédie ayant coûté la vie à 9 personnes
Une alerte sanitaire majeure a frappé le pays alors que l’usine de charcuterie Boar’s Head, au cœur d’une épidémie de Listeria, a été fermée indéfiniment. Neuf décès ont été signalés, et l’enquête révèle des conditions d’hygiène alarmantes, avec 69 violations recensées. Malgré une évaluation initiale de « risque faible », la contamination a été détectée dans des zones communes. Boar’s Head a décidé d’arrêter définitivement la production de son célèbre liverwurst, promettant de renforcer ses normes de sécurité alimentaire. Cette situation soulève des questions cruciales sur la sécurité des aliments que nous consommons.
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Fermeture Indéfinie d’une Usine de Charcuterie
Une Usine Évaluée à Risque « Faible » pour la Listeria
Une usine de charcuterie liverwurst-liee-a-une-epidemie-de-listeriose/ » title= »La tête de sanglier évoque la liverwurst liée à une épidémie de listériose »>Boar’s Head, au cœur d’une épidémie de Listeria ayant causé la mort de neuf personnes, a été identifiée comme ayant abrité le germe mortel dans une zone commune jugée « à faible risque » pour la Listeria. De plus, l’établissement ne disposait d’aucun plan écrit pour prévenir la contamination croisée de cette bactérie dangereuse avec d’autres produits. Ces informations proviennent d’un document fédéral récemment publié par Boar’s Head.
Le vendredi précédent, l’entreprise a annoncé la fermeture indéfinie de son usine située à Jarratt, en Virginie, et a décidé de ne plus jamais produire de liverwurst, le produit initialement identifié par les enquêteurs de la santé du Maryland comme la source de la souche de l’épidémie de Listeria monocytogenes. Cette découverte a conduit au rappel de plus de 3 millions de kilos de produits Boar’s Head. L’usine de Jarratt, où le liverwurst était fabriqué, est fermée depuis fin juillet dans le cadre de l’enquête sur l’origine de l’épidémie.
Résultats de l’Enquête
Dans une mise à jour du 13 septembre, Boar’s Head a précisé que :
[O] notre enquête a identifié la cause principale de la contamination comme un processus de production spécifique qui n’existait qu’à l’établissement de Jarratt et qui était utilisé uniquement pour le liverwurst. Suite à cette découverte, nous avons décidé d’arrêter définitivement la production de liverwurst.
Bien que cette déclaration semble apporter une certaine clarté sur la source de l’épidémie, des rapports d’inspection antérieurs décrivaient une installation marquée par de graves défaillances sanitaires. Entre le 1er août 2023 et le 2 août 2024, l’usine a été citée pour 69 violations, incluant des fuites d’eau, de la moisissure à plusieurs endroits, une prolifération d’algues, des accumulations de viande sur les équipements, des murs infestés de mouches et de moucherons, des odeurs nauséabondes, des déchets sur le sol, et même des « quantités importantes de sang en flaques. »
Le New York Times a également rapporté qu’une inspection de 2022 avait révélé que l’usine représentait une « menace imminente » pour la santé publique, avec des constatations telles que « de la rouille extensive, des charcuteries exposées à des plafonds humides, de la moisissure verte et des trous dans les murs. »
Problèmes de Contamination Croisée
Le document récemment publié par Boar’s Head est une lettre datée du 31 juillet émanant du Service de sécurité et d’inspection des aliments du Département de l’Agriculture des États-Unis, notifiant à l’entreprise que l’usine de Jarratt était suspendue. La suspension était fondée sur une inspection réalisée les 24 et 25 juillet, qui avait révélé la présence de L. monocytogenes sur un transpalette dans une grande salle où des viandes prêtes à consommer étaient traitées. Cette salle était une zone commune non spécifique à la production de liverwurst et avait été jugée par Boar’s Head comme « à faible risque » pour la Listeria.
Des viandes provenant de huit lignes de production étaient présentes dans cette salle, avec les lignes 1 à 4 à gauche et les lignes 5 à 8 à droite, traitant des hot-dogs et d’autres petites saucisses. Le transpalette contaminé était destiné à la ligne de production 2, qui traitait des jambons Beechwood, et était utilisé pour déplacer des racks de jambons des refroidisseurs à l’azote vers les lignes de production dans la salle de traitement.
Cependant, les inspecteurs ont noté que les transpalettes et les racks de produits dans la salle n’étaient pas maintenus sur des lignes de production désignées, permettant ainsi la contamination croisée. Bien que les employés aient généralement respecté une ligne de production, ils se déplaçaient parfois entre les lignes, sans procédures en place pour changer leur équipement de protection individuelle (EPI) — gants, tabliers jetables et couvre-bras — lors de ces déplacements. Les inspecteurs ont observé des employés changeant de ligne sans changer leur EPI.
« Ils ont également observé des employés se déplaçant librement entre toutes les lignes sans interagir directement avec les produits, comme ceux qui enlevaient les déchets, nettoyaient les débris de produits au sol, éliminaient la condensation des structures au-dessus ou effectuaient des travaux d’entretien, » ont écrit les responsables du USDA.
Propagation de l’Épidémie
Étant donné que cela se produisait dans une salle remplie de viandes supposément prêtes à consommer, le USDA a conclu que Boar’s Head « n’avait pas maintenu des conditions sanitaires » et que son programme de contrôle de la Listeria était « inefficace. »
À ce jour, 57 personnes provenant de 18 États ont été touchées. Toutes ont été hospitalisées, et neuf personnes sont décédées. Les Centers for Disease Control and Prevention ont rapporté que les responsables de la santé avaient interrogé 44 personnes malades durant l’épidémie, qui ont déclaré avoir consommé diverses viandes tranchées. Seules 25 ont signalé avoir mangé du liverwurst tranché.
En réponse à cette épidémie, Boar’s Head a annoncé qu’elle révisait ses mesures de sécurité et d’assurance qualité dans ses autres installations et qu’elle recrutait des experts en sécurité alimentaire expérimentés. « Vous avez notre promesse que nous travaillerons sans relâche pour regagner votre confiance et garantir que tous les produits Boar’s Head respectent constamment les normes élevées que vous méritez et attendez. Nous sommes déterminés à tirer des leçons de cette expérience et à en sortir plus forts. »
Général
Anker SOLIX dévoile la Solarbank 2 AC : la nouvelle ère du stockage d’énergie ultra-compatible !
Découvrez le Solarbank 2 AC, une véritable révolution dans le domaine de l’énergie solaire ! Grâce à ses batteries au phosphate de fer lithium, ce système s’adapte parfaitement à vos besoins. Avec une puissance impressionnante de 2400 watts et la possibilité d’ajouter jusqu’à cinq batteries supplémentaires, il assure un stockage optimal. Sa compatibilité avec le compteur Anker SOLIX Smart favorise une gestion intelligente de votre consommation énergétique. Ne ratez pas l’offre spéciale « early bird », disponible dès maintenant pour seulement 999 euros ! Saisissez cette chance unique !
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Le Solarbank 2 AC : Une Révolution dans le Stockage Énergétique
Batteries au Lithium Fer Phosphate
Le Solarbank 2 AC se démarque par l’utilisation de batteries au lithium fer phosphate (LFP), reconnues pour leur sécurité et leur efficacité. Ce modèle est particulièrement innovant grâce à son système de couplage alternatif, qui lui permet de s’adapter facilement à divers systèmes solaires déjà en place.Que ce soit pour des installations sur toiture, des systèmes solaires compacts pour balcons ou d’autres configurations réduites, il peut fonctionner avec un micro-onduleur de 800 Watts.
Capacité et flexibilité Énergétique
Avec une capacité maximale d’injection dans le réseau domestique atteignant 1200 watts,le Solarbank 2 AC peut être associé à deux régulateurs solaires MPPT. Cela ouvre la possibilité d’ajouter jusqu’à 1200 watts supplémentaires via des panneaux solaires additionnels, portant ainsi la puissance totale à un impressionnant 2400 watts. Pour les utilisateurs nécessitant davantage de stockage énergétique, il est possible d’intégrer jusqu’à cinq batteries supplémentaires de 1,6 kilowattheure chacune, augmentant la capacité totale à 9,6 kilowattheures.
Intégration dans un Écosystème Intelligent
Le Solarbank 2 AC s’intègre parfaitement dans un écosystème énergétique intelligent grâce à sa compatibilité avec le compteur Anker SOLIX Smart et les prises intelligentes proposées par Anker. cette fonctionnalité permet une gestion optimisée de la consommation électrique tout en réduisant les pertes énergétiques inutiles. De plus, Anker SOLIX prévoit d’étendre cette compatibilité aux dispositifs Shelly.
Durabilité et Résistance aux Intempéries
Anker SOLIX met également l’accent sur la longévité du Solarbank 2 AC. Conçu pour supporter au moins 6000 cycles de charge, cet appareil a une durée de vie estimée dépassant quinze ans. Il est accompagné d’une garantie fabricant décennale et possède une certification IP65 qui assure sa résistance face aux intempéries tout en étant capable de fonctionner dans des températures variant entre -20 °C et +55 °C.
Disponibilité et Offres Promotionnelles
Le solarbank 2 AC est disponible sur le site officiel d’Anker SOLIX ainsi que sur Amazon au prix standard de 1299 euros. Cependant, une offre promotionnelle « early bird » sera active du 20 janvier au 23 février 2025, permettant aux acheteurs intéressés d’acquérir cet appareil dès 999 euros ! Cette promotion inclut également un compteur Anker SOLIX Smart offert pour chaque commande passée durant cette période spéciale.
le Solarbank 2 AC représente une avancée significative dans le domaine du stockage énergétique domestique grâce à ses caractéristiques techniques avancées et son engagement envers la durabilité environnementale.
Technologie
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Technologie
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Moulinex Easy Fry Max : cuisinez sainement pour toute la famille
Le moulinex Easy Fry Max fonctionne comme un four à air chaud permettant la préparation de plats savoureux tout en utilisant peu ou pas du tout d’huile. En plus des frites croustillantes qu’il réalise parfaitement, cet appareil se révèle très polyvalent et peut cuisiner une multitude d’autres recettes.
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Sa capacité généreuse permet non seulement la préparation rapide mais aussi économique : jusqu’à 70 % moins énergivore et presque deux fois plus rapide qu’un four traditionnel ! Son interface intuitive avec écran tactile facilite son utilisation quotidienne.
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Pour accéder à cette remise exceptionnelle :
Technologie
TikTok revient en force aux États-Unis, mais pas sur l’App Store !
Le suspense autour de TikTok est à son comble ! En avril 2024, le Congrès américain a voté une loi obligeant l’application à changer de propriétaire avant le 19 janvier. Les utilisateurs ont anxieusement attendu la décision finale. Bien que TikTok ait brièvement cessé ses activités, elle est revenue en ligne, mais absente de l’App Store. Apple justifie cette décision par des obligations légales. Cependant, les utilisateurs peuvent toujours accéder à leur compte… sans mises à jour. L’avenir de TikTok pourrait prendre un tournant décisif avec les promesses du nouveau président.
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En avril 2024, le Congrès américain a adopté une législation obligeant TikTok à trouver un nouvel acquéreur, ByteDance étant accusé d’activités d’espionnage. Les utilisateurs de l’submission aux États-Unis ont donc attendu avec impatience le week-end précédent la date limite du 19 janvier pour savoir si TikTok serait interdit dans le pays.
Bien que TikTok n’ait pas réussi à dénicher un repreneur avant cette échéance, l’application a temporairement suspendu ses activités… mais seulement pour quelques heures. le réseau social est désormais de retour en ligne, mais il n’est plus accessible sur l’App Store.
Retour de TikTok : Une Absence Persistante sur l’App Store
Apple a expliqué sa décision de retirer TikTok de son App store par un communiqué officiel. « Apple doit respecter les lois en vigueur dans les régions où elle opère. Selon la loi Protecting Americans from Foreign Adversary Controlled Applications act, les applications développées par ByteDance ltd., y compris TikTok et ses filiales comme CapCut et Lemon8, ne pourront plus être téléchargées ou mises à jour sur l’App Store pour les utilisateurs américains après le 19 janvier 2025 », précise la société.
Il est crucial de souligner que les utilisateurs américains ayant déjà installé TikTok peuvent toujours accéder au service. Cependant, ils ne recevront plus aucune mise à jour future de l’application. L’avenir du réseau social pourrait dépendre des décisions du nouveau président des États-Unis.
DÉCLARATION DE TIKTOK :
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En collaboration avec nos partenaires techniques, nous travaillons activement à rétablir notre service. Nous remercions le président Trump pour avoir clarifié la situation et rassuré nos partenaires qu’ils ne subiront aucune sanction en continuant d’offrir TikTok aux plus de 170 millions d’utilisateurs…
Le successeur de Joe Biden sera investi comme président ce lundi 20 janvier et prévoit d’émettre un décret afin d’accorder un délai supplémentaire à TikTok pour trouver un acquéreur potentiel.Donald Trump propose même que les États-Unis détiennent une participation significative dans cette application.
« Je souhaite que les États-Unis possèdent une part importante dans une coentreprise avec cet outil numérique afin que nous puissions préserver son intégrité tout en lui permettant d’évoluer […]. Ainsi,notre pays détiendrait la moitié des parts dans une coentreprise établie entre nous et tout acheteur sélectionné »,a déclaré Donald Trump.
L’avenir immédiat de TikTok pourrait donc connaître des évolutions majeures très prochainement. Il convient également de noter qu’une rumeur circulait selon laquelle Elon Musk envisagerait d’acquérir des parts dans la plateforme,mais celle-ci a été rapidement démentie par un porte-parole officiel.
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