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L’Administration des aliments et des médicaments (FDA) a récemment élargi sa liste de produits à base de cannelle contaminés au plomb disponibles aux États-Unis, ajoutant une nouvelle marque potentiellement dangereuse pour la consommation.
Le dernier avis met en garde contre la consommation ou la vente de cannelle moulue distribuée par l’entreprise new-yorkaise El Servidor. Depuis octobre 2023, la FDA a alerté les consommateurs sur au moins dix produits à base de cannelle contaminés au plomb. Les produits à jeter et à ne pas acheter incluent :
– Cannelle moulue vendue sous les marques El Servidor, La Fiesta, Marcum, MK, Swad, Supreme Tradition et El Chilar
– Sachets de cannelle et de pomme sous les marques WanaBana, Weis et Schnucks
L’exposition au plomb demeure un risque sérieux pour la santé à l’échelle mondiale, y compris aux États-Unis, malgré de nombreux efforts pour réduire le contact avec cet élément toxique. Parmi ces efforts, on trouve l’élimination progressive de l’essence plombée, qui a pris fin dans les années 1990, ainsi qu’une loi de 1971 interdisant la vente de peintures à base de plomb.
Les sources d’exposition au plomb aujourd’hui sont variées. Les usines de fabrication et de recyclage de batteries au plomb, l’essence d’aviation, les produits recouverts de peinture au plomb, les balles en plomb, ainsi que la peinture et les tuyaux dans les bâtiments anciens, sont quelques-uns des responsables de la contamination de l’air, du sol, de l’eau et des aliments. De plus, le métal lourd est parfois ajouté intentionnellement aux produits alimentaires pour en augmenter le poids et améliorer la couleur.
Il n’existe pas de niveau d’exposition au plomb considéré comme sûr, et il est particulièrement nocif pour les nourrissons et les enfants de moins de six ans, qui sont en pleine phase de développement, selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC).
La cannelle moulue de la marque El Servidor a été trouvée avec une concentration de 20 parties par million (PPM) de plomb, tandis que les autres produits de cannelle moulue signalés par la FDA contenaient des niveaux variant entre 2,03 et 3,4 PPM. Certaines cannelles utilisées dans les sachets de la marque WanaBana ont révélé des concentrations allant jusqu’à 5 110 PPM de plomb. Bien que la FDA n’ait pas établi de limite spécifique pour le plomb dans les épices, l’Union européenne interdit apparemment la vente de cannelle contenant plus de 2 PPM de plomb.
