La recherche sur les probiotiques et la santé métabolique
Depuis la découverte de sa souche probiotique phare, Bifidobacterium longum BB536, il y a 50 ans, Morinaga Milk s’est engagé dans des recherches approfondies sur le lien entre la santé intestinale et le bien-être métabolique.
Actuellement, l’entreprise propose quatre souches de bifidobactéries ainsi qu’un postbiotique. En particulier, B. breve B-3 a démontré cliniquement son efficacité dans divers aspects de la gestion du poids.
Le lien entre le vieillissement et le syndrome métabolique
Lors de sa présentation au Growth Asia Summit 2024, Saki Yamashita, responsable marketing et soutien juridique chez Morinaga Milk, a souligné la corrélation entre le vieillissement et le syndrome métabolique, ainsi que le rôle potentiel de B. breve B-3 dans la lutte contre l’augmentation mondiale de l’obésité.
« Beaucoup de gens considèrent le vieillissement et la santé métabolique comme des sujets distincts, mais ils sont en réalité interconnectés. Avec l’âge, la diminution des fonctions cellulaires s’accélère, et le ralentissement du métabolisme est l’un des changements les plus significatifs. Si nous continuons à manger comme des adolescents sans adapter nos habitudes alimentaires, cela peut entraîner une prise de poids, de l’obésité et, des dysfonctionnements métaboliques. »
« L’obésité et une santé métabolique altérée sont des facteurs de risque bien établis pour la résistance à l’insuline et les maladies non transmissibles, telles que l’hypertension, le diabète de type 2 et les maladies cardiovasculaires. Ces conditions peuvent nuire au processus de vieillissement et à la durée de vie en bonne santé. »
Selon des données rapportées par Yamashita, 2,5 milliards d’adultes (18 ans et plus) étaient en surpoids en 2022, dont 890 millions souffraient d’obésité.
Bien que l’obésité soit évitable, la nécessité de solutions devient de plus en plus pressante avec le vieillissement rapide des populations à l’échelle mondiale.
Une approche axée sur la santé intestinale
« Traditionnellement, nous pensons que le contrôle strict de l’alimentation et l’augmentation de l’exercice sont les moyens de prévenir l’obésité. Cependant, nous souhaitons proposer une approche axée sur la santé intestinale. De nombreuses études récentes ont montré le lien entre la santé intestinale et le syndrome métabolique. »
« Lorsque nous prenons des antibiotiques ou que nous modifions notre mode de vie, notre équilibre intestinal peut être perturbé. La dysbiose intestinale peut entraîner une accumulation de graisse corporelle et une inflammation. Il est suggéré qu’en consommant des ingrédients fonctionnels tels que les probiotiques, la microbiote intestinale peut être modifiée ou restaurée à un état plus sain. Ainsi, notre approche visant à influencer la santé intestinale est une manière de lutter contre la réduction du poids et l’obésité. »
Cette perspective est en accord avec les tendances des consommateurs rapportées par la société d’études de marché FMCG Gurus, a ajouté Yamashita.
« 45 % des consommateurs mondiaux montrent un intérêt accru pour les ingrédients bénéfiques pour la santé au cours des deux dernières années. Cela signifie que l’incorporation d’ingrédients efficaces contre l’obésité pourrait être la clé pour développer des produits innovants tout en répondant aux attentes des consommateurs. »
Des résultats soutenus par la science
B. breve B-3 est une souche de bifidobactéries résidant chez l’homme (HRB) découverte par Morinaga Milk en 2002. À ce jour, elle a obtenu des certifications halal et casher, ainsi que le statut de « généralement reconnu comme sûr » (GRAS) par la FDA américaine en 2022.
La société a mené plusieurs études sur ce probiotique, la première étant une étude randomisée, en double aveugle, avec un groupe parallèle impliquant 44 participants âgés de 40 à 69 ans ayant un IMC élevé (24 à 30).
Le groupe d’intervention a reçu des capsules de B. breve B-3 à une dose de 50 milliards d’UFC par jour pendant 12 semaines.
« Les résultats ont montré que la consommation de B-3 avait un effet significatif sur la réduction du poids corporel et de la masse grasse. Nous avons ensuite réalisé une autre étude pour tester l’efficacité d’une dose plus faible, et des résultats cohérents ont été observés. »
Dans la seconde étude, 80 participants âgés de 20 à 65 ans, également avec un IMC élevé, ont pris des capsules de B. breve B-3 à une dose de 20 milliards d’UFC par jour.
Il est à noter que la consommation de B. breve B-3 à une dose plus faible a également entraîné des résultats supplémentaires : une augmentation significative de la masse musculaire et une réduction du tour de taille. Cela a conduit à l’obtention de l’étiquette « Aliments avec allégations fonctionnelles » (FFC) pour la réduction du tour de taille au Japon.
Une troisième étude a été réalisée pour examiner les effets d’une dose de 5 milliards d’UFC par jour.
« Même avec une dose plus faible, nous avons confirmé que B-3 réduisait significativement la masse grasse, le poids corporel, l’IMC et le tour de taille. Cette fois, les résultats ont également montré une diminution du tour de hanches chez les participants ayant pris B-3. »
« Grâce à cette étude, nous avons reçu une reconnaissance individuelle en Corée du Sud, ce qui signifie que les produits utilisant B. breve B-3 peuvent revendiquer une réduction de la masse grasse dans le pays. »
De plus, Morinaga Milk a mené une autre étude pour élucider le mécanisme d’action de B. breve B-3, découvrant qu’il peut améliorer la fonction de barrière intestinale endommagée, réguler le métabolisme des graisses et inhiber l’accumulation de graisse corporelle.
« Une consommation continue d’un régime riche en graisses peut endommager la fonction de barrière de l’intestin, entraînant l’invasion de substances inflammatoires et, le syndrome métabolique. »
« L’étude a montré que même si la fonction de barrière intestinale est altérée et que l’inflammation est déjà présente, la consommation de B-3 pouvait réprimer l’inflammation dans le corps et contribuer à l’atténuation du syndrome métabolique. »
En outre, B. breve B-3 est réputé pour sa grande stabilité grâce à la « méthode de culture unique » de Morinaga Milk et à sa technologie de production avancée, offrant un potentiel pour divers types d’applications et de formats de produits, y compris des capsules, des comprimés, des sachets, des barres granola, des céréales, des poudres protéinées et du chocolat.
« Le format principal que nous observons actuellement reste la capsule, mais de plus en plus de personnes s’intéressent aux aliments fonctionnels. Nous voyons donc également des applications intéressantes, comme le chocolat incorporé avec des probiotiques, ces jours-ci, » a déclaré Yamashita.
