SÉZANNE au Four Seasons Hotel Tokyo à Marunouchi : Une expérience culinaire inédite avec le chef Quique Dacosta !

Tokyo, Japon – Le 8 septembre 2024, les amateurs de gastronomie sont conviés à une collaboration exclusive au Four Seasons Hotel Tokyo à Marunouchi, dans l’élégance chaleureuse de SZANNE. Avec deux étoiles Michelin et une 15ème place parmi les 50 meilleurs restaurants du monde en 2024, ce restaurant français emblématique est réputé pour attirer certains des chefs les plus fascinants dans le paysage gastronomique dynamique de Tokyo.

Le chef Daniel Calvert de SZANNE est ravi d’accueillir le chef Quique Dacosta, propriétaire de son restaurant éponyme à Dénia, en Espagne. Quique Dacosta détient actuellement trois étoiles Michelin et se classe 14ème parmi les 50 meilleurs restaurants du monde en 2024.

J’ai eu le grand plaisir de dîner au restaurant du chef Quique en Espagne l’année dernière. Depuis ce repas mémorable, j’ai souhaité faire découvrir sa cuisine exceptionnelle à nos invités chez SZANNE, déclare le chef Daniel. Nous sommes très enthousiastes à l’idée de présenter certaines de ses créations emblématiques, accompagnées de plusieurs de nos plats préférés.

Avec une constellation de distinctions Michelin, ces deux chefs sont prêts à offrir un menu exemplaire qui fusionne les traditions françaises avec des influences méditerranéennes, levantines et espagnoles, chaque plat étant soigneusement élaboré autour d’ingrédients japonais de saison. C’est une occasion idéale pour les convives de Tokyo de goûter à la cuisine éblouissante du chef Quique, un voyage de fantaisie, d’avant-garde et d’excitation, conçu pour éveiller les sentiments et les émotions des convives avec une approche harmonieuse et sensible.

Cette expérience culinaire spéciale mettra en avant une sélection de plats emblématiques de SZANNE et de Quique Dacosta.

Détails de l’événement :

• Date : Dimanche 8 septembre 2024 (Dîner uniquement)
• Lieu : SZANNE, Four Seasons Hotel Tokyo à Marunouchi
• Prix : 75 900 JPY (taxes et service inclus)
• Renseignements et réservations : +81 3 5222 5810 ou https://omakase.in/ja/r/rz444182

À propos du chef Quique Dacosta

Originaire d’Espagne, Quique Dacosta est reconnu mondialement pour son expression culinaire artistique. Il incarne la qualité, l’excellence, l’innovation et la tradition, utilisant sa culture et son territoire comme un étendard. Il possède trois étoiles Michelin et a reçu la Médaille d’Or du Mérite des Beaux-Arts en 2020. Il est également le propriétaire d’ArrosQD, un concept innovant à Londres, ainsi que d’El Poblet, Llisa Negra et Vuelve Carolina à Valence.

À propos du chef Daniel Calvert

Parti d’une ville de banlieue en Angleterre pour se retrouver dans des cuisines étoilées à Londres, Paris, New York et Hong Kong, l’ascension fulgurante de Daniel Calvert est digne d’un conte de fées. Il a traversé l’Atlantique pour perfectionner ses compétences en tant que sous-chef au Per Se à New York, suivi d’un passage à Epicure au Le Bristol à Paris, deux établissements réputés avec trois étoiles Michelin. Son expérience dans plusieurs capitales culinaires a fait de Daniel un chef ouvert d’esprit, prêt à embrasser des influences culturelles variées.