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Le probiotique formant des spores qui suscite l’intérêt est le BC30, un ingrédient breveté de Bacillus coagulans GBI-30, 6086. Lors de la première journée de notre Sommet sur la Croissance en Asie 2024, le Dr. Mathieu Millette, directeur scientifique en recherche et développement chez Kerry, a souligné que l’entreprise explore de nouveaux avantages fonctionnels des probiotiques au-delà de la santé intestinale.
Ce sommet de trois jours s’est tenu au Marina Bay Sands de Singapour du 16 au 18 juillet. Kerry était également l’un des sponsors principaux de l’événement. Le Dr. Millette a présenté sur le thème « Kerry ProActive Health : Pionnier de la santé du microbiome grâce à une science révolutionnaire. »
Le BC30 est bien établi dans les domaines de la santé digestive et immunitaire, mais de nouveaux domaines émergents méritent d’être explorés.
« Le microbiome intestinal est omniprésent ; il s’agit du microbiome qui entoure notre corps. Il est essentiel pour soutenir la santé, mais il ne s’agit pas seulement du microbiome intestinal, mais aussi de soutenir des domaines au-delà de la santé digestive, » a-t-il déclaré lors de sa présentation, en donnant des exemples tels que l’axe intestin-cerveau et l’axe intestin-peau.
De plus, des preuves croissantes montrent les avantages du BC30 pour l’absorption des protéines, a ajouté le Dr. Millette, qui est microbiologiste de formation. En citant des résultats d’une étude de 2022 publiée dans Probiotics and Antimicrobial Proteins, il a souligné que la supplémentation en BC30, associée à un concentré de protéines de pois et de riz dans une étude de sept semaines, a montré une augmentation significative du contenu total en acides aminés dans le sérum sanguin.
Trente femmes âgées de 50 à 70 ans ont été randomisées pour prendre soit un placebo, soit subir l’intervention, où elles devaient ingérer un milliard d’UFC de BC30 et 27 grammes de concentré de protéines de pois et de riz pendant deux semaines. Cela a été suivi d’une période de lavage de trois semaines et d’un croisement des deux groupes pour deux semaines supplémentaires.
Les résultats ont montré que la supplémentation en BC30 avait considérablement augmenté le contenu total en acides aminés dans le sang de 3,8 %. Cette augmentation a été observée pour des acides aminés tels que l’alanine, le tryptophane et la cystéine. De plus, la concentration maximale de tryptophane, de cystéine, d’acides aminés essentiels et d’acides aminés totaux était également plus élevée.
Le Dr. Millette a mentionné que Kerry étudie les effets du BC30 sur l’absorption des protéines depuis avant 2010, lorsqu’une étude in vitro a montré qu’il pouvait sécréter des enzymes digestives et améliorer la digestion des protéines d’origine laitière et végétale. « Nous allons maintenant continuer dans cette direction, et la prochaine étape est de déterminer comment l’augmentation des acides aminés bénéficie aux consommateurs, est-ce que cela améliore la masse maigre, la masse musculaire ? Ou cela pourrait-il aider à préserver la masse maigre et musculaire lorsque la personne est au régime, » a-t-il ajouté.
Les cinq principales préoccupations
En citant les résultats d’une enquête de Kerry de 2023, le Dr. Millette a déclaré que la proactivité des consommateurs de la région Asie-Pacifique en matière de santé stimule la demande pour des aliments fonctionnels. Selon l’enquête, les cinq avantages fonctionnels les plus importants pour les consommateurs de l’APAC étaient le soutien immunitaire, ce qui concernait 56,9 % des répondants. La digestion et la santé intestinale étaient en deuxième position avec 54 % des répondants choisissant cette option. La santé cardiaque, oculaire et cérébrale figuraient également parmi les cinq principales préoccupations.
En plus du BC30, Kerry a également mené des études sur d’autres ingrédients fonctionnels, tels que le postbiotique de bêta-glucane de levure commercialisé sous le nom de Wellmune et son postbiotique Lacticaseibacillus paracasei 327 commercialisé sous le nom de Plenibiotic. Le premier est étudié pour ses bienfaits sur la santé immunitaire et le second pour la santé digestive et cutanée.
Par exemple, une étude de 2024 menée par Senda-Sugimoto et al a rapporté une amélioration de l’environnement intestinal suite à la supplémentation en Plenibiotic. L’essai contrôlé randomisé de deux semaines a impliqué 110 adultes en bonne santé ayant une fréquence de selles faible, entre trois et cinq fois par semaine. Ils ont été randomisés pour prendre soit un placebo, soit 25 mg de L. paracasei 327 une fois par jour.
L’analyse du microbiote intestinal a montré que l’ingestion de L. paracasei 327 entraînait une tendance à l’augmentation de Bacteroides et une diminution significative de Clostridium cluster IV dans chaque groupe taxonomique par rapport au groupe placebo. En même temps, la fréquence des défécations avait également augmenté de manière significative. Cela suggère que l’ingestion de L. paracasei 327 améliore l’environnement intestinal en augmentant les bactéries productrices d’acides gras à chaîne courte, en supprimant les bactéries productrices de putréfaction et en améliorant la défécation.
Un autre essai contrôlé randomisé de quatre semaines a montré que Plenibiotic pouvait améliorer l’hydratation de la peau, avec un niveau significativement plus bas de perte d’eau transepidermique (TEWL).
Marque B2C
Grâce à une acquisition, Kerry possède également la marque B2C Bio-K+ d’origine canadienne. La marque repose sur trois souches probiotiques, à savoir Lactobacillus acidophilus CL1285®, Lacticaseibacillus casei LBC80R® et Lacticaseibacillus rhamnosus CLR2®. Ces souches ont été testées sur 115 000 personnes pour leur sécurité et leur efficacité, y compris la prévention de la diarrhée associée aux antibiotiques. L’un de ses derniers essais porte sur le trouble du spectre autistique (TSA) chez les enfants.
