La viande cultivée fait son entrée dans nos supermarchés ! En mai dernier, un événement marquant a eu lieu à Singapour : la première viande cultivée a été mise en
Découvrez notre rubrique dédiée à l’innovation alimentaire, un secteur en pleine évolution qui transforme notre manière de consommer. Dans cette catégorie, nous explorons les dernières tendances, technologies, et pratiques écologiques qui révolutionnent l’agriculture, la production et la distribution des aliments. Vous y trouverez des articles sur la sécurité alimentaire, la durabilité, les nouvelles méthodes de conservation, ainsi que des études de cas sur des start-ups innovantes. Restez informé des avancées en matière de gastronomie, nutrition et alimentation responsable. Plongez dans l’univers de l’innovation alimentaire et participez à la conversation sur l’avenir de nos assiettes. Abonnez-vous à notre blog pour ne rien manquer des actualités et conseils sur ce sujet passionnant et essentiel.
Les start-ups alimentaires innovent en développant des alternatives aux graisses traditionnelles, comme l'huile de palme, grâce à des technologies de fermentation de précision. Ces entreprises européennes se concentrent sur des
PepsiCo a réalisé un chiffre d'affaires impressionnant de 91 milliards de dollars en 2023, grâce à une offre diversifiée dans plus de 200 pays. Face à une demande croissante pour
Beyond Meat innove avec sa nouvelle Beyond Sun Sausage, une saucisse végétale qui ne cherche pas à imiter la viande. Avec des saveurs audacieuses comme cajun, pesto et ananas jalapeño,
