La sécurité alimentaire est au cœur des préoccupations dans la région du Proche-Orient et d'Afrique du Nord (NENA). Un récent bulletin de la FAO souligne les...
Les maladies d'origine alimentaire, souvent appelées intoxications alimentaires, résultent d'une manipulation, cuisson ou conservation inappropriée des aliments. Bien que tous les aliments contiennent naturellement des bactéries,...
Alerte de rappel : Thal Golden Spices Inc. rappelle 640 paquets de Bikano Moong Dal en raison d'une possible contamination par la Salmonella. Cette situation préoccupante...
Une alerte à la santé publique secoue le monde de la charcuterie ! Boar's Head a élargi son rappel à plus de 7 millions de livres...
La transformation numérique de l'industrie alimentaire est en marche ! Il est impératif de numériser les processus de sécurité alimentaire pour garantir une traçabilité optimale. Des...
Attention consommateurs ! Colonna Brothers, basé à North Bergen, NJ, rappelle ses produits de cannelle moulue en raison de niveaux de plomb élevés pouvant poser des...
Une étude récente a révélé une faible incidence de Salmonella et d'E. coli dans la farine en Angleterre. Cependant, les chercheurs insistent sur l'importance de la...
Une avancée majeure pour la sécurité alimentaire ! Le 29 juillet 2024, le USDA a proposé une nouvelle réglementation visant à réduire la contamination par Salmonella...
Attention consommateurs ! La Food and Drug Administration (FDA) a récemment élargi sa liste de produits à base de cannelle contaminés au plomb, mettant en lumière...
Une alerte sanitaire en Montana : des restaurants ont été identifiés comme ayant vendu du boeuf haché lié à une épidémie d'infections à E. Coli O157:H7,...